Source: celebesminahasa.blogspot.com
Kalau kamu bertanya tentang katsuobushi di Indonesia ke pebisnis ikan di Jepang, dapat dipastikan mereka bakal menyebut nama PT. Celebes Minapratama, sebagai salah satu yang terbesar. Bukan cuma dari sisi kuantitasa, tapi juga kualitas.
Source: celebesminahasa.blogspot.com
Dikarenakan pabrik ikan kayu di Indonesia jumlahnya sedikit, dan yang terbanyak ada di Sulawesi Utara. Diantaranya PT. Celebes Minapratama (Bitung), PT. Manadomina Citra Taruna (Bitung), PT. Sari Cakalang (Bitung), PT. Nichindo Suisan (Amurang), and PT. Etmico (Bitung).
Walau pabrik ikan kayu telah eksis cukup lama di Bitung, tapi masih banyak orang Bitung dan apalagi orang-orang di luar Bitung yang tidak tahu apa itu ikan kayu. Bahkan pernah salag seorang pengunjung dari daerah di luar Sulawesi Utara yang menyangka kalau ikan kayu adalah ukiran kayu berbentuk macam-macam jenis ikan.
Walau pabrik ikan kayu telah eksis cukup lama di Bitung, tapi masih banyak orang Bitung dan apalagi orang-orang di luar Bitung yang tidak tahu apa itu ikan kayu. Bahkan pernah salag seorang pengunjung dari daerah di luar Sulawesi Utara yang menyangka kalau ikan kayu adalah ukiran kayu berbentuk macam-macam jenis ikan.
Source: celebesminahasa.blogspot.com
Memang orang Indonesia pada umumnya tidak familiar dengan ikan kayu. Selain susah cara makannya, lidah kebanyakan orang Indonesia masih lebih nyaman makan ikan bakar, pepes, goreng, pindang, ikan rebus, ikan asin, atau ikan kaleng. Tapi tidak dengan ikan kayu yang kalo mau makan harus di serut terlebih dulu.
Orang Jepang sangat menyukai ikan kayu. Sama dengan sebagian besar orang Indonesia yang begitu menyukai tempe dan tahu. Orang Jepang percaya bahwa selain enak dan menyehatkan, ikan kayu juga berpengaruh positif pada kecantikan kulit.
Orang Jepang sangat menyukai ikan kayu. Sama dengan sebagian besar orang Indonesia yang begitu menyukai tempe dan tahu. Orang Jepang percaya bahwa selain enak dan menyehatkan, ikan kayu juga berpengaruh positif pada kecantikan kulit.